怎么做西葫芦煎饼好吃？需要哪些食材？小编为您提供西葫芦煎饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西葫芦煎饼 。
每次到了周末，大家都有什么活动或计划吗？平常周一到五的早餐我都是随便吃吃，所以周末能把速度慢下来，播着轻快的爵士乐，泡上一壶自己最喜欢的茶，开始做一顿丰盛的brunch，是我近期最爱的周末仪式感 。煎饼的口感和香味都让人着迷，真的，我在煎饼的时候整个厨房都充满着一种独一无二的香味，已经感觉到来自周末的快乐！
做西葫芦煎饼所需食材：盐1茶匙，小葱2根，全麦面粉85克，西葫芦500克
西葫芦煎饼的做法步骤：
步骤1：西葫芦头尾切去，切成大块后放进料理机中打碎 。
步骤2：注意：用料理机打的话注意不要打太久，不然会变糊，打成下图这种状态就差不多了 。或是用蔬菜刨也是可以的 。
步骤3：加入1茶匙盐，静置15分钟让西葫芦出水 。把西葫芦放进过滤袋里(或用干净的布)，用手将多余水分挤干 。
步骤4：这一步很重要，因为西葫芦算是水分多的蔬菜，如果不先出水的话，之后西葫芦会慢慢出水，做出来的饼会太湿导致很难成型 。用力挤，尽量把所以水分挤出来，西葫芦就会像下图一样被压成一个球 。
步骤5：将挤干后的西葫芦放进大碗中，加进葱花，面粉，搅拌均匀 。
【西葫芦煎饼的做法（增肥食谱）】
步骤6：平底锅里放1汤匙，等油热后，将压成饼状的面糊放进锅里 。
步骤7：中大火煎至金黄色后翻面，直至两面都成金黄色(如果翻面后觉得锅里油不够可放多1汤匙油) 。
步骤8：为了装饰好看，可以用炒菠菜和煎好的西葫芦饼放在碟上，想做得更丰富的话可以切几块牛油果，最后撒一点白芝麻装饰即可 。
温馨提示：一定要注意料理机打碎和挤水的过程，千万不要偷懒哦~
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