酸汤扁肉做法步骤 酸汤扁肉怎么做
1、食材：扁肉皮50g、扁肉馅30g、酸菜料包一包、野山椒5g、姜适量、白醋两勺 。
2、食材准备 。
3、包好扁肉（要油炸 ， 肉要少包） 。
4、锅内倒油 ， 加热 。
5、加热至七成热 ， 加入扁肉油炸 。
6、扁肉呈金黄色可捞出 ， 用厨房吸油纸吸干油分 。
7、酸菜洗净撕一条条 ， 切段 。
【酸汤扁肉做法步骤 酸汤扁肉怎么做】8、锅内加入冷水 ， 姜片 ， 半包酸菜（小家庭的量 ， 大家庭可整包） ， 野山椒倒入 。
9、加入大概两勺白醋 ， 可不放盐 ， 酸菜已经够咸了 。
10、加一勺糖 。
11、加入炸扁肉 ， 再加点鸡精就可以出锅了 。
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