吃什么最有效养生 养生吃什么最好
1、荠菜：明目利肝 。李时珍在《本草纲目》中说:“荠菜粥明目益肝 。”因此 ， 一般身体虚弱 ， 头晕 ， 眼睛发黑 ， 慢性肾炎 ， 气虚水肿、二便出血的老年人 ， 经常服食荠菜粥 ， 是颇有裨益的 。荠菜的吃法多种多样 ， 做饺子馅 ， 做汤 ， 熬粥 ， 凉拌 ， 蘸酱吃 ， 蒸着吃……荠菜的每一种吃法都能完美的演绎出春天的生机盎然 。
2、韭菜：保护阳气 。气候温度变化时 ， 需要保持阳气 ， 而韭菜温度变化时 ， 最适宜保护人体阳气 。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分 ， 有养胃、提神的功效 。韭菜还含有抗生物质 ， 具有调味、杀菌的功效 。韭菜吃法多样 ， 既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等 ， 又可做蒸包水饺的馅料 。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭 ， 格外芳香可口 。
3、菠菜：稳住血压 。菠菜一年四季 ， 对解毒、防旱颇有益处 。菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂 ， 其中钾元素在调节血压方面起着至关重要的作用 。高钠低钾是高血压的重要发病因素 ， 因此膳食补钾 ， 有益降压 。因菠菜含草酸较多 ， 有碍钙和铁的吸收 ， 吃菠菜时宜先用沸水烫软 ， 捞出再炒 。
【吃什么最有效养生 养生吃什么最好】4、山药：健脾益气 。山药营养丰富 ， 具有健脾益气的作用 ， 能防止肝气旺损脾;能补肾精 ， 能增强人体抵抗力 。米饭煮成粥 ， 加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀 ， 可健脾补肺 ， 滋肾益精 ， 强身健体 ， 非常适合体弱多病者和中老年人食用；若再加入红枣煮 ， 则滋补效果更好 。
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