仙人掌粉怎么吃
【仙人掌粉怎么吃】仙人掌炒肚丝：猪肚切丝 ， 仙人掌洗净去刺切丝待用 。炒锅上火烧热 ， 放入植物油烧热 ， 加葱、姜、肚丝、料酒煸炒 。加高汤、盐、酱油、烧开后 ， 改小火烧2分钟 ， 加味精、仙人掌 ， 收汁 ， 出锅；
仙人掌酸菜鱼：草鱼去鳞 ， 开膛洗净 ， 片成鱼片 ， 加盐、味精 ， 料酒、淀粉 ， 腌半小时 ， 仙人掌切菱形片 。取泡辣椒 ， 切成小段 ， 与葱段、姜丝一起下锅略炒后 ， 加入高汤和盐、醋 ， 鱼头骨、仙人掌 ， 一起下锅炖煮 ， 至汤成乳白色 ， 捞出鱼头骨、仙人掌放入汤盆内 。该小火放入鱼片 ， 煮熟 ， 加入味精、食用油、胡椒粉凋好口味 ， 再放几片仙人掌片 ， 即可出锅装盒 ；
仙人掌炖鸡汤：把鸡开膛洗净切成块 ， 锅中加水3千克后 ， 把鸡块下锅 ， 烧开后撇去浮沫 ， 加入花椒、大料等、葱姜段 ， 将锅盖好 。用慢火炖至熟烂 。加入适量的盐调味 ， 拣出葱、姜、花椒、大料 ， 出锅前撒上仙人掌片 ， 装碗 ， 即可上桌 。
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