鲍汁白菜豆腐丁 鲍汁白菜豆腐丁的做法
1、材料：小白菜一把、豆腐一块、鲍鱼汁两汤勺、生抽一汤勺、胡椒粉少许、盐适量、白糖少许、水淀粉适量、葱姜蒜 。
2、小白菜洗净 ， 用加了盐的开水焯至变色 ， 捞出过凉 ， 切段备用；
3、豆腐打成大丁 ， 用热锅热油煎成金黄色 ， 取也备用；
4、取一碗 ， 加入鲍鱼汁、生抽、盐、白糖、水淀粉等混合调匀 ， 葱姜蒜切末；
【鲍汁白菜豆腐丁 鲍汁白菜豆腐丁的做法】5、净锅入底油 ， 三成热时下葱姜蒜末爆香 ， 倒入白菜段、豆腐丁大火翻炒 ， 加胡椒粉及调好的汁 ， 中火烧半分钟 ， 让鲍鱼汁均匀地裹在食材上 ， 收汁即可出锅 。
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