杏仁酥饼的做法 杏仁酥饼需要哪些材料
1、材料准备：低筋面粉200克、鸡蛋35克、杏仁片30克、食盐1克、糖粉80克、黄油100克、蛋液10克、杏仁片30克 。
【杏仁酥饼的做法 杏仁酥饼需要哪些材料】2、制作步骤：黄油切小块 ， 室温软化 ， 手按上去有小洞；加入糖粉和盐 ， 先手动打蛋器搅拌均匀(可以电动打蛋器不通电 ， 先搅拌几下)防止糖粉飞溅 。
3、再用电动打蛋器打发 ， 分次加入蛋液打发；最后打发好的样子 ， 将低筋面粉倒入筛子中；过筛备用 ， 再将过筛好的低筋面粉倒入黄油糊中 。
4、混拌均匀 ， 放入保鲜袋中 ， 冷藏30分钟 ， 取出再擀成长方形 ， 有保鲜袋整形 ， 会比较方便；按压出形状 ， 表面刷上蛋液 ， 沾上杏仁片 ， 烤箱175度预热 ， 中层烤20分钟左右 。
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