怎么做龙井虾仁好吃？需要哪些食材？小编为您提供龙井虾仁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味龙井虾仁 。
大虾这样做 ， 真的太解馋了 ， 一次一盘不够吃 ， 鲜香味美又家常 。
做龙井虾仁所需食材：青虾20只 ， 龙井茶2g ， 蛋清1个 ， 盐适量 ， 淀粉1勺 ， 黄酒1勺
龙井虾仁的做法步骤：
步骤1：将青虾去头、去皮后 ， 用剪刀将虾背剪开 ， 一般剪到虾背的2/3处就可以了 ， 然后将虾线取出 ， 清洗干净 。
步骤2：在虾仁中加入淀粉、蛋清和少许盐 ， 将其抓拌均匀 ， 腌制15分钟左右 。
步骤3：腌制虾仁的时候准茶水 ， 将龙井茶用水煮开 ， 取两小杯茶水的量就可以 。
步骤4：锅中烧水 ， 水开后放入腌制好的虾仁 ， 焯水30秒左右捞出 。
步骤5：锅中放入少许油 ， 油温烧至5成热左右 ， 放入虾仁翻炒 。
步骤6：虾仁炒好后 ， 放入1勺黄酒和2小碗茶水 ， 将其翻炒均匀 。
步骤7：加入2小勺水淀粉和冲泡好的茶叶 ， 再次将其翻炒均匀 。
步骤8：汤汁炒制黏稠后就可以盛盘了 。
【龙井虾仁的做法（增肥食谱）】
步骤9：成品！
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