怎么做香酥金蝉好吃？学做香酥金蝉需要哪些食材？为您提供香酥金蝉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香酥金蝉 。
做香酥金蝉所需食材：主料：食材：金蝉用量：适量，食材：食用油用量：适量，食材：盐用量：少量，朝天椒三个，蒜随意，花椒一小把，八角一个，香叶两片
香酥金蝉的做法步骤：1. 1、锅里加水，水开下金蝉，加盐、花椒、八角、香叶，尝一下水的味道，稍微咸一点，金蝉更好入味，大概煮几分钟捞出控水 。
2. 2、热锅加油，油能盖住金蝉为好，油温大概七成热时下煮好的金蝉，然后马上关小火，慢慢炸，这样金蝉才会焦香酥脆，炸的时间大概要十几分钟，翻的时候感觉每个金蝉都硬邦邦的，碰到锅铲都有些啪啪作响就差不多了 。
3. 3、把油盛出来，金蝉留锅里，把朝天椒（不喜欢辣可以不加）和蒜茸倒锅里翻炒，喜欢孜然的撒点孜然，还可以加一点白芝麻，翻炒几下，听到芝麻噼噼叭叭的声音就可以出锅了 。
4. 不喜欢加各种配料也可以直接出锅，一样酥脆可口，只是没那么多口感层次了，我老公就喜欢吃啥都不加的，说是有小时候的味道……
5. 配着米酒不知不觉一碗快没了[捂脸]
6. 全程小火，这个很重要
7. 金蝉和银蝉一起做，蝉蛹、蜂蛹都可以照这个做法 。
8. 不能着急，一定要全程小火才能炸出酥脆的口感 。
温馨提示：【香酥金蝉的做法（青少年食谱）】敲黑板：全程小火，这个很重要 。
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