怎么做Q版仙人掌酸奶芝士马卡龙好吃？学做Q版仙人掌酸奶芝士马卡龙需要哪些食材？为您提供Q版仙人掌酸奶芝士马卡龙的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味Q版仙人掌酸奶芝士马卡龙 。
做Q版仙人掌酸奶芝士马卡龙所需食材：主料：鸡蛋清34克，细砂糖30克，糖粉50克，杏仁粉40克，奶油巧克力币适量，食用色素适量，蛋清（糖霜用）少许，糖粉（糖霜用）适量，奶油芝士100克，自制酸奶30克，白砂糖25克
Q版仙人掌酸奶芝士马卡龙的做法步骤：1. 准备马卡龙材料
2. 打发蛋清
3. 细砂糖分3次加入
4. 打至鹰嘴状
5. 加入色素低速搅拌
6. 直立尖角状停止
7. 筛入杏仁粉和糖粉
8. 翻拌均匀
9. 成飘带状停止
10. 装人裱花袋，均匀挤出小圆饼
11. 大力震出气泡，用牙签把大气泡挑破
12. 风干表面到形成硬皮不沾手
13. 烤箱预热150°C热风循环，烤制12分钟晾凉 。
14. 准备夹心材料
15. 奶油芝士打匀，加入糖粉
16. 打匀后加入酸奶打匀
17. 组装马卡龙
18. 组装完成
19. 同步骤再烤一组大尺寸马卡龙备用
20. 准备蛋清糖粉
21. 打发成干性糖霜
22. 挤出糖霜小花晾干备用
23. 用巧克力币拼成底座
24. 粘接大尺寸马卡龙
25. 粘接小尺寸马卡龙，完成仙人掌雏形
26. 用糖霜点出仙人掌毛刺
27. 粘上糖霜小花
28. Q版仙人掌马卡龙完成 。
29. 成品展示
温馨提示：【Q版仙人掌酸奶芝士马卡龙的做法（青少年食谱）】面糊搅拌绝对不能过度，晾皮时间必须恰到好处，不能过短也不能过久，否则失败无疑 。
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