肘子萝卜汤怎么做 制作肘子萝卜汤的方法
1、主料：猪肘1个、白萝卜1根 。
2、辅料：郫县豆瓣1茶匙、菜籽油1茶匙、熟油辣椒1/2茶匙、香葱1根、生姜1块 。
3、郫县豆瓣剁细 ， 放入油锅中炒出红油 ， 加入熟油辣椒做成蘸碟 。
4、白萝卜去皮切块备用 。
5、将猪肘上的骨头剔出斩断；猪肘肉切2厘米见方的块 ， 放入冷水锅中煮开 ， 捞出洗净血沫 。
6、将猪肘肉、姜块放入炖锅中 ， 加冷水大火烧开15分钟 ， 转小火炖1个小时 。
【肘子萝卜汤怎么做 制作肘子萝卜汤的方法】7、萝卜块加入汤中炖15分钟起锅 ， 洒上葱段 ， 一碗热腾腾的清炖萝卜肘子汤就大功告成了 。
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