制作鱼罐头方法 鱼罐头的做法步骤是什么
1、小黄花鱼去头 ， 清理内脏 ， 清洗干净 。
2、处理干净的小黄花鱼厨房用纸擦干水分 ， 备用 。
3、油温六七成热 ， 下入晾干水分的小黄花鱼炸制 ， 中火炸 。
【制作鱼罐头方法 鱼罐头的做法步骤是什么】4、炸至金黄捞出（小黄鱼稍微炸干一些） 。
5、调料：香醋80克、白糖60克、酱油20克、葱姜适量、五香粉1/3茶匙、干辣椒3个、八角2粒、香叶3片、桂皮1小段、黄酒30克、食盐适量 。
6、高压锅底部铺个白菜叶子 ， 依次码上炸好的小鱼 。加入（5）中所有调料 ， 加入水 ， 水量到小黄鱼一半即可 。
7、大火上汽后 ， 改小火压20分钟关火 ， 压力消失后开盖即可 。
8、取出 ， 放入保鲜盒 ， 凉吃口感更好 。
9、好吃的五香鱼罐头就做好啦！
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