燕窝一般炖多久最好 燕窝一般炖多久
1、根据燕窝的分量、品质决定 。
2、一般8克左右的一盏普通白燕窝 ， 其泡发时间需4—6小时 ， 炖煮时长不宜超过30分钟 ， 通常是水开后中火炖煮15—20分钟即可 ， 若炖煮时间过长 ， 会炖至水化 ， 影响食用口感 。若是品质较好的黄燕 ， 则需隔水炖煮30—1小时左右 ， 具体时长可根据燕窝炖后的形态来判断 。
【燕窝一般炖多久最好 燕窝一般炖多久】3、通常燕窝炖后呈液体的丝条状 ， 不易分散 ， 散发出淡淡的蛋白香味 ， 则说明燕窝炖煮好了 ， 若是燕窝还呈现晶体透明 ， 丝条分明 ， 无炖软的现象 ， 则说明还需继续炖煮 。
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