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欲罢不能芋泥麻薯全麦软欧的做法（增肥食谱）

增肥食谱

怎么做欲罢不能芋泥麻薯全麦软欧好吃？需要哪些食材？小编为您提供欲罢不能芋泥麻薯全麦软欧的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味欲罢不能芋泥麻薯全麦软欧 。
一直对芋泥都情有独钟，前段时间的麻薯面包更是疯魔一时，今天也来跟一跟风，来一顿瞎整 。在这里先说明一下情况，我做的是两个巨大的芋泥麻薯软欧，成品发现实在是太大太大了哈哈，吃起来相当麻烦，建议大家在分割的时候分成3-4个，馅料方面自己看着办就好了，切记不要包太多，包太多收口的时候会比较困难，详细的会在tips那里详细说明 。
做欲罢不能芋泥麻薯全麦软欧所需食材：面团：，高筋面粉200g，全麦面粉60g，酵母3g，黄油15g，细砂糖25g，盐1g，牛奶187g，芋泥馅：，生芋头500g，黄油40g，细砂糖170g，麻薯：，糯米粉70g，玉米淀粉20g，牛奶120g，细砂糖30g，黄油10g
欲罢不能芋泥麻薯全麦软欧的做法步骤：
步骤1：首先制作面团，把高筋面粉，全麦粉，盐，糖加入搅拌盆中，稍微搅拌一下，取10g常温牛奶把酵母化开倒入面粉中，因为是夏天，所以剩下的177g牛奶要用冰牛奶，把其余的冰牛奶也倒入面粉中，慢速搅拌成团后转中块速搅拌到基本扩展状态 。
步骤2：搅拌到基本扩展状态后加入室温软化黄油 。
步骤3：继续中快速揉到完全扩展状态，整个过程我这个机器用了约13分钟 。然后手粘点水，把面团稍微整圆，放入盆中，盖上保鲜膜，放在室温发酵到1.5倍大 。
步骤4：在面团发酵的时候，先来制作芋泥馅，把芋头切块，蒸25-30分钟，蒸到软烂就可以了 。
步骤5：把芋头倒进搅拌盆，加入砂糖黄油，中慢速搅烂 。
步骤6：搅成这样图片的样子即可，如果要很细腻很细腻的可以用料理机或者用叉子压，但是我喜欢有点颗粒感更有口感 。
步骤7：把馅料转到碗中，用保鲜膜贴面包起来，放凉备用 。
步骤8：接着制作麻薯，把麻薯配方中除了黄油以外的材料放入碗中搅拌均匀 。
步骤9：锅中加入清水烧开，水开了转中火，蒸20分钟，蒸到凝固不流动就可以了 。
步骤10：把蒸好的麻薯取出来放到不烫手之后加入黄油，这里我就把它们放在保鲜袋里揉，揉到黄油完全和麻薯融合就可以了，如果大分量也可以用厨师机搅拌，搅拌好的麻薯放一边备用 。
步骤11：用手指粘适量面粉，在面团中间戳下去，不会弹，拉起来有蜂窝状就代表发酵完成 。
步骤12：把面团取出，用手轻轻压扁排出大气泡 。
步骤13：把面团分成两份，滚圆 。☆分两份做出来的面包是巨大无比的，上面说过了，建议你们分成4份 。
步骤14：用保鲜膜盖住，松弛20分钟 。
步骤15：取出一个松弛好的面团，光滑面朝下，擀成圆面皮 。
步骤16：把麻薯分成你所做的面包份量，比如4个就分4份，把麻薯用手稍微捏扁，铺在面团上 。
【欲罢不能芋泥麻薯全麦软欧的做法（增肥食谱）】步骤17：再铺上芋泥馅，同样分成你所做的面包份量，比如4个就分4份 。☆这里温馨提示一下，不要像我这样包太多馅，这样会导致收口的时候把面皮扯薄，烤出来的面包底部就会很薄，馅料太重也会导致底部长不高 。
步骤18：如图所示，把1/3面皮捏紧 。
步骤19：换个方向再把1/3的面皮捏紧 。
步骤20：最后把剩下的1/3捏紧，收口必须要捏紧，否则容易爆馅 。
步骤21
把整形好的面团翻面收口朝下放在烤盘上，在烤箱中放入一碗热水，把面团放进去进行最后发酵，发酵到1倍大左右 。
步骤22
在发酵好的面团上印上字体，这个是我自己打印出来再掏空的，这个步骤可以忽略，把发酵好的面团放入预热好的烤箱，180/180°C，中下层，烤20-25分钟 。
步骤23
烤到表面上色即可 。
步骤24
由于面包实在是太大太大，无法用手撕开，所以没拍出拉丝的感觉，但是实在是太好吃了 。
温馨提示：1.这里说一下份量，上面说到了，我把面团分成了两份，制作出来的面包巨大无比哈哈，视觉上超级满足，足足有2.5巴掌大，但是吃起来就很麻烦，这个面包不适合切开吃，所以建议大家还是做成4个比较好 。2.这个配方的芋泥馅会有多的，包芋泥馅的时候，不要包过多，不要像我这样包太多馅，这样会导致收口的时候把面皮扯薄，烤出来的面包底部就会很薄，馅料太重也会导致底部长不高，但是如果你不介意的话也是可以塞满一点的 。3.如果想要很细腻很细腻的芋泥馅可以用料理机或者用叉子压，但是有点颗粒口感也是不错的，所以我直接用搅拌桨做的 。4.我觉得这个芋泥面包要凉了之后才好吃，热的时候芋泥和麻薯都是软的，凉了之后就会有点Q弹的感觉，还是看个人喜好 。

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