花胶怎么泡发 泡发花胶的方法
【花胶怎么泡发 泡发花胶的方法】1、冷泡法：把纯净水、矿泉水或者过滤后的自来水的冷水倒入放有干花胶的容器中 ， 水位线要过花胶后再高出一厘米左右即可 。每隔1到2个小时看一下正在泡发的花胶 ， 如果能用手卷起来 ， 那就是泡发好了 ， 如果卷不弯 ， 那就继续泡 。
2、蒸煮法：把干花胶上锅蒸 ， 蒸30分钟或者水煮30分钟后 ， 捞起放入容器中加入自来水 ， 放进冰箱保鲜层静置24个小时 。
3、炖花胶的时候 ， 将泡好的花胶放进锅里 ， 倒干净的水 ， 加入食材煮30分钟即可 。
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