【酸笋鸭掌的做法（家常菜）】酸笋是我们广西特有的一种调味佳品 ， 菜肴中加入少量的酸笋 ， 其味浓郁绵长 。今天用经来做的一道酸笋鸭掌 ， 是夏季里很好的开胃菜 。
酸笋鸭掌的主料：鸭掌(20个)葱、蒜、干辣椒(适量)豆腐乳(1块)白糖(适量)豆豉(适量)酸笋鸭掌的调料：
3.成品图 。
小窍门：1、鸭掌要先加入适量盐 ， 八角、香味 ， 用高压锅压20分钟后才用酸笋焖 。
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