在农贸市场买到的红薯淀粉，用来做的凉粉，像拉皮一样，非常好吃 。
红薯凉粉的主料：红薯淀粉(一杯)清水(4杯)黄瓜(一根)红薯凉粉的调料：
9.放凉后的凉粉是这样的；
【红薯凉粉的做法（家常菜）】10.放凉的红薯粉，倒扣在案板上，切成自己喜欢的样子，
11.放上切丝的黄瓜，调好的调料汁倒上，搅拌一下，就可以开吃啦；
小窍门：红薯淀粉与水的比例=1:4，是体积的比例，不是重量的比例 。
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