红糖干了怎么办很硬了
解决办法如下：
1、如遇到这种情况 ， 用锤敲打不可取 ， 应将其放在湿度较高的地方 ， 盖上两三层拧过的湿布 ， 让它其重新吸收水分就可慢慢地散开 。
2、也可以将苹果切成几块 ， 放进盛红糖的容器中盖好 ， 过两三天糖块即可自动松开 ， 这时再将苹果取出 。
【红糖干了怎么办很硬了】红糖如果保存不善 ， 会结成硬块 。这是红糖吸湿后的一种物理变化 。因为在红糖中的成分中 ， 还原糖和杂质的吸湿性很强 ， 所以对温度特别敏感 ， 当红糖吸收大量水分后 ， 再遇到高温、干燥的环境 ， 表面的水分迅速蒸发散失 ， 而深层的水分继续留在糖内 ， 形成坚硬的糖块 。
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