荞麦鸡丝冷面的做法 荞麦鸡丝冷面怎么做
【荞麦鸡丝冷面的做法 荞麦鸡丝冷面怎么做】1、煮锅中小半锅清水 ， 放入泡发的昆布 ， 萝卜 ， 苹果块煮个一刻钟左右 ， 加入味淋 ， 生抽和适量食盐 ， 撒上木鱼花关火盖盖子焖一会 。
2、将煮好的高汤捞出昆布等食材 ， 放冰箱冷藏备用 。
3、荞麦面冷水下锅 。
4、煮至荞麦面无硬心 。
5、捞出投凉洗净 ， 沥干水份 。
6、加冰块和矿泉水放冰箱冷藏 。
7、取一小碗 ， 加一匙生抽一匙味淋 ， 一小勺白砂糖微波炉盯一下 ， 让白糖融化 ， 搅拌均匀 。
8、加一勺昆布高汤调成酱汁 。
9、黄瓜和生菜洗净切细丝 ， 香葱切葱花 ， 准备好鸡丝 。
10、将荞麦面从冰水里面捞出沥干水份 。
11、放入碗中 ， 依次将黄瓜丝 ， 鸡丝和生菜摆在荞麦面上 ， 撒上葱花 。
12、将调好的酱汁浇到碗中即可 。
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