酱香鸭腿 酱香鸭腿的做法
【酱香鸭腿 酱香鸭腿的做法】1、主料：鸭腿 。辅料：葱姜、桂皮、大料、植物油、老抽、冰糖、海鲜酱、料酒、排骨酱2大勺、生抽、糖、姜、蒜、白芝麻 。
2、鸭腿沿大骨剪开 ， 剔去骨头洗净沥干水 ， 或用厨房用纸抹干水 。
3、锅烧热 ， 把鸭腿放入锅中 ， 有鸭皮一面朝下 ， 双面煎至发黄 。
4、锅用姜片擦一下 ， 放入煎好的鸭腿 ， 加二大勺排骨酱、生抽 ， 加饭碗中一碗水 。大火煮开后转小火 ， 15分钟后转大火 ， 加少许糖 ， 用锅铲把汤汁淋在鸡腿上 ， 直至汁完全收干 。
5、鸭腿放入盘子中 ， 用刀切片 ， 烧上剩余的一点点汁 ， 上面撒些白芝麻 。完成 。
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