三黄鱼的怎么做
主料：三黄鱼 。
【三黄鱼的怎么做】调料：适量的葱 ， 姜 ， 醋 ， 五香粉 ， 糖 ， 豆瓣酱 ， 料酒 ， 骨头汤 。
步骤：
1、洗好鱼 ， 划开鱼身 ， 放上葱 ， 姜 ， 醋 ， 五香粉腌制几十分钟；
2、打开小火 ， 放少许油 ， 放入大料 ， 葱段 ， 煸炒出香味后加糖和豆瓣酱；
3、加豆瓣酱煸炒后 ， 沿锅沿浇入料酒；
4、锅底沸腾后 ， 放入鱼 ， 加入骨头汤 ， 直到汤汁漫过鱼身 ， 加3滴醋；
5、大火熬至汤开 ， 改小火慢炖 ， 五分钟后加入姜片 ， 去腥味；
6、十五分钟后 ， 汤汁渐浓 ， 改旺火收汁 ， 汤浓粘稠时即可食用 。
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