怎么做天下第一鲜豆豉爆炒花蛤好吃？需要哪些食材？小编为您提供天下第一鲜豆豉爆炒花蛤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味天下第一鲜豆豉爆炒花蛤 。
花蛤 ， 又称文蛤 ， 素有“天下第一鲜”的美誉 ， 其肉富含氨基酸和琥珀酸 ， 其味鲜美 ， 被历代帝王将相和文人墨客视为珍馐 。今天 ， 宁姐就用每家每户都能找到的万能调料 ， 做一道营养丰富的菜品——豆豉炒花蛤 。因花蛤外壳坚硬 ， 所以宁姐继续使用瑞仕钻锅 ， 耐刮划 ， 而且导热快 ， 非常适合烹饪海鲜 ， 翻炒几下就可出锅 ， 不会把海鲜炒“老” 。
做天下第一鲜豆豉爆炒花蛤所需食材：花蛤500g ， 葱、姜、蒜少许 ， 豆豉酱适量 ， 生抽少许 ， 料酒少许 ， 鲜牛奶少许
天下第一鲜豆豉爆炒花蛤的做法步骤：
步骤1：透明锅内注入清水 ， 倒入花蛤 ， 水中加香油 ， 待花蛤吐尽泥沙后 ， 洗净沥干水分待用 。
步骤2：葱切段 ， 姜切片 ， 备用 。
步骤3：开火加热炒锅 ， 倒油入锅 ， 待油温8成热时 ， 放入姜、葱、蒜 ， 加入豆豉酱爆香炝锅 ， 放入花蛤 ， 翻炒片刻 。
步骤4：待锅内花蛤开口 ， 加生抽和料酒继续翻炒 。
步骤5：加入牛奶继续翻炒后 ， 盛出装盘 。
温馨提示：【天下第一鲜豆豉爆炒花蛤的做法（热菜菜谱）】花蛤等贝类应经吐沙、熟透后食用 ， 其性寒凉 ， 脾胃虚寒者不宜多吃 。喜欢吃辣的朋友还可以再加一些干辣椒哦 。
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