麻辣鸡制作方法 麻辣鸡的教程介绍
1、主料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克 。
2、调料：辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克 。
3、鸡肉洗净切小块，加入盐、料酒拌匀，腌制10分钟 。
4、红辣椒洗净去蒂切段，香葱切段，姜、蒜切片 。
5、锅中放油，烧热后下入鸡块炸至外表皮变干，呈深黄色后捞出沥油 。
6、倒出锅中多余的油，爆香姜片、蒜片，红辣椒、花椒 。
7、油变成金黄后，放入炸好的鸡块，翻炒均匀 。
【麻辣鸡制作方法 麻辣鸡的教程介绍】8、放入盐、鸡精、白砂糖、香葱段炒匀 。盛盘，撒入白芝麻即可 。
推荐阅读
- 为什么以前的鸡只会在七点左右打鸣，现在的鸡什么时候都在叫？
- 姜葱火鸡肉片如何做 制作姜葱火鸡肉片的方法
- 金针菇炒鸡蛋 怎么制作金针菇炒鸡蛋
- 怎样做水焗鸡翅 做水焗鸡翅的方法
- 菠萝烤鸡 菠萝烤鸡的烹饪技巧分享
- 新疆大盘鸡怎么做 怎么做新疆大盘鸡
- 腊排骨制作方法 排骨的功效与作用
- 蒜苔炒鸡丝做法步骤 如何做蒜苔炒鸡丝
- 筒骨粥的制作方法 筒骨粥的做法
- 桂花素鱼翅制作方法 家常桂花素鱼翅简单做法步骤