怎么做可可奶油杯子蛋糕好吃？需要哪些食材？为您提供可可奶油杯子蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味可可奶油杯子蛋糕 。
给儿子做了几个杯子蛋糕，简约～粗暴，同样享受 为手残党的自己找个借口 。享受亲子时光～我陪你长大，你伴我变老 。一人一杯吃好去上课喽～
做可可奶油杯子蛋糕所需食材：鸡蛋5个，牛奶70g，低筋面粉90g，椰子油30g，可可粉5g，柠檬汁或白醋几滴，甘汁园幼砂糖65g，奶油250ml，精幼砂糖20g，巧克力酱5g，草莓10个，可可奶油杯子蛋糕的做法步骤：
步骤1：准备食材，并称重 。
步骤2：蛋黄和蛋清，分别再无油无水的容器里 。
步骤3：椰子油隔水融化 。
步骤4：先做蛋黄糊，蛋黄用手动打蛋器打散，加入牛奶继续打均匀至看不到牛奶，加入玉米油，油和蛋液完全融合再一起 。
步骤5：筛入面粉，可可粉用手动打蛋器拌均匀 。
步骤6：拌至无干粉即可，放旁边备用 。
步骤7：蛋白打发，往蛋白里加入柠檬汁(白醋也可以)电动打蛋器将蛋白中速打发至呈现鱼眼泡 。加入三分之糖，继续高速打发 。
步骤8：蛋清泡消失，细腻时再加入三分之一的糖，继续打发 。
步骤9：电动打蛋器高速打发，打至湿性发泡时加入最后的三分之一糖，，继续打发至蛋白出现细腻的纹路，将电动打蛋器调低速打发一会儿，感觉有些阻力时，就可以停止打发，以免消泡，提起打蛋器有微微的弯勾就可以 。
步骤10：取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌手法直至看不到蛋白霜 。再取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，继续上面的手法，翻拌直至看不到蛋白霜 。
步骤11：最后将可可蛋黄糊倒入蛋白霜的容器中，继续翻拌的手法，直至看不到蛋白霜即可 。拌好的蛋糕糊，细腻光滑，饱满 。
步骤12：倒入纸杯中 。(用裱花袋将蛋糕糊挤入杯中也可以)
步骤13：烤盘入东菱烤箱中层 。
步骤14：上管140度，下管150度烤35分钟 。(烤箱时间及温度仅供参考)
步骤15：做奶油，将奶油倒入深口的器具中，加入幼砂糖～幼砂糖颗粒比较细更容易融化，主要可以用作烘焙、凉拌等新包装是螺旋口的也更方便 。
步骤16：启动电动打蛋器先中速打发，奶油粘稠时高速打发至明显纹路即可 。
步骤17：草莓去根，加入盐泡10分钟 。
步骤18：将草莓的尖部切下来，如图 。
步骤19：打发的奶油装入裱花袋中，如图 。(记得先把裱花嘴放入裱花袋，再装奶油哈)
步骤20：在草莓底部挤上奶油，再把切下来的尖做帽子 。
步骤21
用熟黑芝麻装饰了眼睛 。
步骤22
简约～粗暴，同样可以享受 。
步骤23
一样满足你的味蕾 。
温馨提示：【可可奶油杯子蛋糕的做法（增肥食谱）】烤箱温度及时间根据自家烤箱另定 。翻拌的手法一定要注意 。想做出好吃又好看的蛋糕，需要耐心的做好每一步 。
推荐阅读
- 布雪奶油夹心蛋糕 布雪奶油夹心蛋糕做法
- 鸡蛋清打发奶油稳定不化的窍门 鸡蛋清怎么打发奶油
- 植物奶油和淡奶油区别 关于植物奶油和淡奶油的介绍
- 不同牌子的奶油可以一起打发吗
- 紫薯奶油卷做法图解 在家自制健康小点心早餐从此不发愁
- 奶油冰淇淋制作方法无需炼乳 奶油冰淇淋怎么做
- 芝士奶油泡芙制作方法 怎样制作芝士奶油泡芙
- 水果奶油贝果的做法（热菜菜谱）
- 香蕉杯子蛋糕如何做得松软 香蕉杯子蛋糕怎么做得松软
- 黄奶油储存方法 黄奶油如何储存