螃蟹有什么医用功效
【螃蟹有什么医用功效】螃蟹性寒、味咸 , 归肝、胃经; 有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效; 对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果 。螃蟹肉味鲜美 , 营养丰富 , 但死螃蟹忌食之;因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质 , 故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质 , 一旦死后 , 这些病菌大量繁殖;另外 , 螃蟹体内还含有较多的组氨酸 , 组氨酸易分解 , 可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质 , 尤其是当螃蟹死后 , 组氨酸分解更迅速 , 随着螃蟹死的时间越长 , 体内积累的组氨越多 , 而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒 。
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