冬笋炒肉片的主料：鸡胸肉(300克)冬笋(200克)木耳(10克)冬笋炒肉片的调料：盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)白胡椒粉(少许)做冬笋炒肉片所需厨具：炒锅冬笋炒肉片的做法图解步骤
1、水发冬笋洗净沥水，木耳凉水泡发 。
2、鸡胸肉洗净切片 。用料酒和少许盐腌制一会 。
3、笋片和木耳都用开水焯一下 。
【冬笋炒肉片的做法（家常菜）】
4、焯过水后沥干备用，再准备些姜末备用 。
5、热锅放入凉油后，放入姜末爆香，将鸡胸肉炒散 。
6、倒入适量生抽，加入笋片和木耳，适量的盐 。这个菜鸡肉嫩滑，冬笋新鲜，所以调味料一定都少放，只要突出食材本身的味道就好 。
7、出锅前最后放一点白胡椒粉就好，这道菜咸鲜爽嫩，营养丰富 。
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