水果匹萨怎么做 匹萨有哪些讲究
1、水果匹萨的做法 。草莓去蒂 ， 切小块 ， 白心火龙果切小块 ， 猕猴桃切小块 ， 打一个鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 倒入低筋面粉 ， 搅拌均匀 。倒入配方奶 ， 搅拌均匀 ， 平底锅刷油 ， 小火开3档 ， 倒入鸡蛋糊 ， 煎至两面凝固 。撒上奶酪条、火龙果丁、猕猴桃丁、草莓丁 ， 再撒上奶酪条 ， 小火3档 ， 煎焖7分钟 ， 盛出至菜板 ， 切小块即可 。
【水果匹萨怎么做 匹萨有哪些讲究】2、匹萨的讲究 。匹萨又叫披萨 。披萨上等的匹萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、奶酪、顶级比萨酱和新鲜的馅料 。饼底一定要现做 ， 面粉一般选用指定品牌 ， 春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软 。一般正宗的披萨会选用马苏里拉芝士 ， 这样做出来的披萨容易拉丝 ， 且口感醇厚 。匹萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成 ， 具有风味浓郁的特点 。
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