披萨大饼做法步骤 如何做披萨大饼
1、原料准备：面粉150g，温水90g，酵母3g，油15g，盐3g，糖8g 。
2、将酵母倒入温水中，搅拌至融化（水温36度左右，手指感觉有一点点温度即可，不可过烫，过烫会杀死酵母） 。
3、将所有材料全部倒在一起，搅拌一成絮状 。
4、倒扣在揉面垫上，用手反复揉捏，至全部混合均匀，面团光滑不粘手 。（无需像揉面包的面团一样揉出膜）
【披萨大饼做法步骤 如何做披萨大饼】5、整理一下揉好后的面团，放入盆中，盖保鲜膜，进行一发 。
6、面团发至2-2.5倍大，即一发完成（可以用手指沾适量面粉在面团中戳一个洞，观察面团不回缩，不塌陷）
7、取出面团，稍稍排气，整理滚圆后盖保鲜膜醒发10分钟左右 。
8、擀开成圆形，放入派盘，或者直接放大烤盘里都行 。
9、在面团上用叉子扎孔，边缘留一圈 。到这里基本就完成了，接下来就上料烘焙了 。面饼上先涂抹一层披萨酱，撒上些芝士，放上准备好的配料，再撒多多的芝士，在面饼最外圈刷点水 。烤箱190-200度预热10分钟，中层烤制20分钟左右即可，最后5分钟的时候再在披萨表面撒一点芝士最好 。
推荐阅读
- 培根面包的做法 培根面包的步骤
- 肠粉的制作方法及配方大全 肠粉的制作方法介绍
- 包菜粿做法窍门 包菜粿如何做
- 冷藏烤虾怎么做 冷藏烤虾的做法
- 酸菜虾干面如何做 酸菜虾干面做法介绍
- 干煸孜然炒面筋的做法 这样别具风味
- 海龙海马炖猪尾汤做法
- 鹿筋做法步骤 怎样做鹿筋
- 双色刀切馒头的做法 怎样做双色刀切馒头
- 软虾虾尾做法 软炸虾尾的做法