大麦面怎么做饼 大麦饼的做法
1、食材：黄油125克、低筋粉62g、高筋粉60g、糖粉32克、玉米淀粉25克、奶粉15克、青汁粉3克、水10克、盐1克 。
2、准备好食材 。
3、黄油软化成膏状 。冬天室温低 ， 黄油真的很难软化 ， 需要用微波炉几秒几秒地加热或者隔温水融化 ， 水的温度不能能太高 。
4、黄油加入糖粉 ， 拌一下用打蛋器搅打至黄油蓬松 ， 颜色发白 。
5、把1g盐放入10g温水溶化后放进黄油中 ， 再次打蛋器搅打至完全融合 。
6、粉类混合过筛 ， 筛入黄油中 。
7、翻拌至无干粉状态即可 。
8、装入裱花袋 ， 用八齿的曲奇裱花嘴 ， 在烤盘上均匀挤出花型 ， 如果不是不粘烤盘的话记得铺硅油纸 。
【大麦面怎么做饼 大麦饼的做法】9、入烤箱中层 ， 上下火150度 ， 30分钟 ， 最后五分钟盯紧烤箱状态 。不同烤箱脾气不同 ， 最后几分钟最好盯紧了 ， 随时调整 。
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