炸年糕该怎么做好吃 炸年糕做法
1、将黄米洗净，用凉水浸泡4小时，沥净水，碾成面，过细箩；
2、黄米面中加入凉水和成面团，发酵至刚发起时，上笼蒸1小时，取出稍凉后，揉匀，摘剂，摁成圆饼；
3、把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下，使其粘实，即为年糕坨 。在年糕表面刷上花生油，以防开裂；
4、锅内花生油用旺火烧到八成热，将年糕坨分批投入锅内，炸至金黄色时捞出，撒上白糖即成 。
【炸年糕该怎么做好吃 炸年糕做法】5、年糕（nián-gāo，risecake;newyearcake）是中国传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品 。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕 。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金 。
推荐阅读
- 车辆检验合格标志和环保标志到期该怎么办? 有关部门重新办
- 山东炸油饼的制作方法 教你山东炸油饼的制作方法
- 面膜可以天天敷吗 面膜应该如何保存
- 自己在家如何做年糕 自制年糕的方法步骤
- 网红炸鸡腿的做法（热菜菜谱）
- 干炸羊肉丸子的做法（热菜菜谱）
- 外来人员住在村民危房里不走该怎么办？
- 怎样用空气炸锅鸡做包浆豆腐 空气炸锅鸡做包浆豆腐的做法
- 情人节祝福语超简短10字左右
- 三个月宝宝消化不良该怎么办