肉丸如何做结实 肉丸的做法介绍
1、购买适量精肉 ， 可适当的带点肉膘没有关系 ， 将肉切碎 ， 不用很碎 ， 一会还要剁馅 。
2、去葱洗净 ， 切成葱花 ， 取姜洗净切成姜末（根据肉的数量酌情取量 ， 不要太少 ， 保证一斤肉一颗半葱即可） 。
3、将肉和葱姜混合 ， 开始剁馅 ， 剁的时候加入适量的酱油或老抽 ， 将肉剁的没有大块的粘连即可 ， 放置备用 。
【肉丸如何做结实 肉丸的做法介绍】4、取肉加入酱油、盐、料酒、鸡精、五香面等作料 ， 用手抓一块肉泥 ， 从拇指和食指间挤出 ， 然后用勺子挖下 ， 放入清水中 ， 最后上锅煮熟即可 。
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