怎么做腐竹炖牛腩好吃?学做腐竹炖牛腩需要哪些食材?为您提供腐竹炖牛腩的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腐竹炖牛腩!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
腐竹炖牛腩的简介：寒冬食牛肉 ， 有暖胃作用 ， 牛肉为寒冬补益佳品 。牛肉的营养价值高 ， 古有“牛肉补气 ， 功同黄芪”之说 。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者 ， 都可以将牛肉炖食 。腐竹炖牛腩 ， 将炒香的牛腩肉加入香料用小火慢炖软后加上腐竹 ， 腐竹吸足了牛肉的汤汁 ， 浓香四溢 ， 惹味诱人 。
腐竹炖牛腩的食材：主料：牛腩500g辅料：油适量盐适量剁椒适量青椒适量红椒适量腐竹适量生姜适量豆瓣适量啤酒300ml腐竹炖牛腩的做法图解步骤：1.牛腩洗净
2.切成块
3.在开水中焯出血水
4.准备生姜、青、红椒、八角、草果等
5.腐竹泡好切段
6.热锅下油放豆瓣和剁椒炒出红油
7.放姜片
8.放牛肉
【腐竹炖牛腩的做法（家常菜）】9.放啤酒一听
10.放老抽
11.加八角草果香料
12.炖至牛肉变软
13.放腐竹
14.出锅前放青红椒即可
小贴士：1、因剁椒和豆瓣较咸此菜没另放盐 。
2、喜欢吃甜味的可放点糖提味 。
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