蒸水蛋的比例 关于蒸水蛋的比例
1、水蒸蛋水与蛋的比例是2：1 。
2、加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合 。所以要应该加温水 。
3、鸡蛋液和温水的比例为1：2：也就是说，要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑 。
4、过筛：搅拌好的蛋液，表面会有很多小气泡，这时候如果直接拿去蒸，蒸好后蛋液表面会不平滑 。把蛋液过筛后，就解决这个问题了 。
5、加盖子：蒸的时候加个盖子，避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上 。
【蒸水蛋的比例 关于蒸水蛋的比例】6、小火蒸：水开后再放蛋液进去蒸，全程用小火 。因为火太大会让蒸蛋内部产生蜂窝状 。
推荐阅读
- 菠萝饭的最简单做法 菠萝饭是用什么做的
- 三色猫吐司怎么做 三色猫吐司的做法
- 冷饮有哪些品种 冷饮品种包括哪些
- 巧克力脆皮盒子蛋糕的做法 巧克力脆皮盒子蛋糕怎么做
- 适合一个人开的实体店有哪些
- 怎样删除手机京东收货地址
- 怎样申请留学生贷款
- 小学生期末复习的几种常用方法
- 超搞笑的朋友圈说说
- 森系好听的女生微信网名大全 墨尔本晴上残留的余温