巧克力脆皮盒子蛋糕的做法 巧克力脆皮盒子蛋糕怎么做
1、将牛奶，玉米油，细砂糖20克搅拌到乳化 。
2、将5个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋黄依次加入到步骤1中，搅拌均匀 。
3、低筋面粉和可可粉混合，过筛到2中 。Z字形搅拌均匀 。
4、5个蛋清加几滴柠檬汁，50克细砂糖分三次加入，打发到有小尖脚 。将打发好的蛋白分两次加到蛋黄中，注意不能搅拌，而是用翻拌的方式 。
5、烤盘里铺好油纸（这是为了蛋糕更好脱模），将翻拌好的液体倒入烤盘，表面抹平，然后端起来震动一下去掉一些气泡 。
6、烤箱190度预热，然后放入烤箱中层，180度烤18分钟 。烤好以后拿出倒扣在架子上 。
7、45克黑巧克力切碎加入45克淡奶油，隔水融化至顺滑备用，等会需加到淡奶油中 。
8、脆皮制作：75克黑巧克力加入25克椰子油，隔水融化至顺滑，温度降至手温以后加入榛子碎搅拌 。
9、300克淡奶油加入之前融化的黑巧克力，25克糖分两次加入打发 。
10、奶油打发至有清晰的纹路出来即可 。
11、蛋糕脱模以后，用盒子压成形状 。我这次烤的时间多了一分钟，有一丢丢焦，不过还好不影响口感 。
12、一层蛋糕胚一层奶油 。
13、洒上榛子碎 。加上一层蛋糕模，最上面浇上脆皮巧克力榛子碎 。这样就做好了，放入冰箱冷藏4小时即可 。
【巧克力脆皮盒子蛋糕的做法 巧克力脆皮盒子蛋糕怎么做】14、经过冷藏以后，最上层的脆皮已经变的很脆了，一层蛋糕一层奶油，再加上榛子碎，味道好极了，喜欢巧克力的千万别错过 。
推荐阅读
- 浓情巧克力蛋糕的做法（家常菜）
- 浓情松露巧克力的做法（家常菜）
- 脆皮炸鸡如何做 脆皮炸鸡的做法介绍
- 怎么做星空巧克力 星空巧克力的做法步骤
- 脆皮鸡根翅的做法 脆皮鸡根翅的步骤
- 小米盒子可以安装钉钉吗
- 蜂蜜脆皮老式蛋糕 蜂蜜脆皮老式蛋糕的做法
- 焦糖牛奶巧克力慕斯的做法 焦糖牛奶巧克力慕斯怎么做
- 做八爪鱼脆皮肠窍门 八爪鱼脆皮肠的做法
- 抹茶巧克力夹心蛋糕怎么做 抹茶巧克力夹心蛋糕做法