怎么做红烧凤爪好吃?学做红烧凤爪需要哪些食材?为您提供红烧凤爪的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧凤爪!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
红烧凤爪的简介：凤爪富含胶原蛋白和钙质，是很受我家欢迎的食材 。菜场有炸好的半成品卖，为健康计，还是自己买来鸡爪炸最放心，炸好再烧至收汁，筋骨软烂，相当入味~还可以放一把孜然粉，更加香 。
红烧凤爪的食材：主料：鸡爪1000g辅料：油适量盐适量孜然适量豆瓣酱适量八角适量大蒜适量花椒适量黄酒适量酱油适量生姜适量干辣椒适量红烧凤爪的做法图解步骤：1.鸡爪减去趾甲，入锅飞水
2.洗净浮沫
3.加酱油腌制
4.用厨房纸巾拭干水，也可用吹风吹干
5.入油锅炸熟
6.炸好后放在冷水下用流动水冲
7.准备干红椒等调味品
8.将新鲜大蒜切成段
9.放入炒锅内用油煸香
10.加入冲过水的鸡爪
11.加红油豆瓣酱1勺
12.放入适量盐，加水
13.大伙烧开，转小火，加盖焖30分钟
14.揭盖，加大蒜
15.收汁即可
小贴士：1.鸡爪先用油炸、再用凉水冲，易形成虎皮，烧制更入味 。
2.油炸的时候最好盖上盖子，以免溅出油 。
【红烧凤爪的做法（家常菜）】
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