阳朔田螺酿怎么做 阳朔田螺酿的经典做法
1、大田螺，猪绞肉，姜末，薄荷叶，紫苏 (可选)，三花酒，生粉，酱油，辣椒 。
【阳朔田螺酿怎么做 阳朔田螺酿的经典做法】2、大田螺吐沙三天，天天换水 。洗净外壳，夹去螺尖 。
3、大锅烧水，螺蛳倒入，稍微烫一下捞起 。挑出螺肉，去掉外面的盖子和里面的泥肠 。
4、螺肉剁碎，混入姜末，猪绞肉，薄荷叶切碎，搅拌均匀 。用三花酒，酱油调味 。加入一点点生粉，顺一个方向搅拌均匀 。
5、螺蛳壳子甩出泥肠洗干净，用筷子将馅料填入螺蛳壳子，尽量多塞点馅儿 。
6、塞好的螺蛳放入锅里，倒入少许水和油，适量酱油，三花酒，放两只干辣椒，水开后盖上锅盖焖2-3分钟，揭开锅盖，轻轻翻动田螺，时不时翻炒一下，起锅前加入新鲜薄荷叶子若干，待汁液收干后起锅 。
推荐阅读
- 用酒酿做饼怎么做才更好吃 酒酿饼好吃的做法介绍
- 枇杷蜜的酿制方法 枇杷蜜的酿制步骤
- 口蘑酿肉的做法（青少年食谱）
- 酒酿丸子怎么做 酒酿丸子要怎么做
- 苦瓜酿肉末做法大全 营养丰富全面
- 吃田螺的害处有哪些
- 炒田螺的危害有哪些
- 黄酒的酿造方法 黄酒制作工艺详解
- 怎么洗田螺又快又干净 田螺怎么洗才能又快又干净
- 酿酒技术专业是做什么的 就业前景好吗