猕猴桃是一种藤本果树 ， 别名有刺梨、毛梨、大红袍、奇异果等 ， 其种类也繁多 。猕猴桃原产于中国 ， 明代药学家李时珍认为它是“其形如梨 ， 其色如桃 ， 而猕猴喜食”而得名 。历代本草对猕猴桃的性味、功能等都有记载 ， 被称为是药用及食疗价值均高的水果 。猕猴桃可鲜食 ， 罐藏 ， 又可作果汁、果酒、果脯、果酱等 。
猕猴桃其味甘甜 ， 清香多汁 ， 是营养颇高的保健水果 。据计：每100克含糖14克 ， 蛋白质1.6克 ， 钾320毫克 ， 钙56.1毫克 ， 铁1.6毫克 ， 磷42.2毫克 ， 镁19.7毫克 ， 同时还富含胡萝卜素、叶酸、维生素C和E等 ， 尤其是含维生素高达300毫克 ， 为等量柑橘类的近10倍 ， 比柠檬约高12倍 。医学研究表明 ， 经常服用猕猴桃果和液体 ， 可以防心血管疾病、尿道结石、肝炎、麻风病等 。并可有效降低血液中胆固醇含量 。研究还发现 ， 猕猴桃的根、叶、花都可入药 ， 对治食道癌、胃癌有一定疗效 。
【猕猴桃：不可多得的保健佳果（水果食疗）】值得一提的是 ， 猕猴桃对育龄女性来说是很好的营养食品 。我们知道 ， 叶酸是一种水溶性B族维生素 ， 对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用 ， 是胎儿生长发育不可缺少的营养素 ， 孕妇叶酸缺乏有可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等 。而猕猴桃中含有高达8%的叶酸 ， 有“天然叶酸大户”之美誉 。孕前或怀孕初期 ， 如常吃猕猴桃 ， 有助于防治胎儿各类生育缺陷和先天性心脏病 。猕猴桃中还含三种天然的抗氧化维生素：胡萝卜素可以提高人体免疫力 ， 有助于胎儿眼睛的发育;丰富的VC和VE能够提高身体的抵抗力 ， 促进人体对糖分的吸收 ， 让胎儿获得营养 。此外 ， 猕猴桃所含的酚类、醣类物质以及矿物质对人体修护细胞膜、活化免疫细胞都有重要作用 。
所以 ， 准妈妈们可以经常食用猕猴桃 ， 因叶酸和维生素类遇高温易分解破坏 ， 故猕猴桃以生吃为好 。
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