南京冬至习俗与传统过法
冬至节气既是我国二十四节气之一 ， 也是我国的一个传统节日 。冬至的习俗各个地方差异很大 ， 北方吃馄饨 ， 西北一带多吃饺子 ， 江浙一带则吃汤圆和麻糍 。我国南京冬至的习俗有很多 ， 在南京民俗中 ， 有着吃“大葱炖豆腐”“青菜豆腐”保平安的习俗 。下面就让我们一起来了解一下南京文化中冬至都有一些什么习俗吧 。
一、祭祖
提起冬至 ， 老南京人当然不能少了祭祖先 。各家各户都要备好酒菜和纸钱 ， 以祭奠先祖、亡人 。对新近逝去的先人 ， 还要上坟祭祀 ， 以示对逝者的怀念 。做媳妇的还要孝敬公婆新鞋新袜 。据说这样做是希望长者健康长寿 。
二、送冬
在六合一些地区 ， 每逢冬至 ， 凡有女儿出嫁不足一年的人家 ， 都要送冬令用物到女婿家 ， 即所谓的“送冬”之俗 。有的还在送给女儿女婿取暖用的木炭中放进手炉、火盆等 ， 意为希望女儿女婿日子美满红火 。
三、烧包数九吃豆腐
【南京冬至习俗与传统过法】老南京冬至的习俗有很多的 ， 现在已经简化为“烧包数九吃豆腐” 。“烧包”在老南京人的说法里 ， 就是烧一包一包的纸钱 。此举意在祭奠先祖 。而“数九”则是一个歌谣 ， 由于天气寒冷 ， 人们只能“屈指”度日 ， 通过对于天气寒暖、物候以及人事物事的观察 ， 联缀了九九歌 ， 广泛流传 ， 以数九消寒 。
关于吃豆腐在过去和现在还有不一样的地方 。以前老南京有种说法叫“葱煎豆腐烧大肠” ， 说的是当时吃豆腐还要配上葱和大肠 ， 这样油水丰富 ， 能够满足物质匮乏时期人们的需求 。又有一种“逗富”、“长旺”的寓意 。但是现在老百姓一般都是只烧青菜豆腐 ， 既不油腻 ， 又有“青菜豆腐保平安”的寓意 。
四、吃汤圆、青菜豆腐
南京于“冬至”所准备的家宴中 ， 有吃糯米豆沙团 ， 以取团圆 。“青菜豆腐”也是老南京人保留至今的冬至食俗 ， 具有“聪明逗富”、“保平安”的寓意 。据传 ， 南京人冬至吃豆腐还与朱元璋有关 ， 这也是歇后语“小葱拌豆腐－清二白”的由来 。
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