【酸辣贡菜的做法（热菜菜谱）】怎么做酸辣贡菜好吃？需要哪些食材？小编提供酸辣贡菜的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的酸辣贡菜 。
分类：热菜 ， 家常菜 ， 午餐 ， 晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：酸辣 ， 工艺：炒 ， 耗时：十分钟 ， 难度：简单
贡菜色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇 ， 食用价值极高 ， 具有清香嫩脆的特点 ， 故又有植海蜇之称 。含有多种氨基酸以及维生素、胡萝卜素、铁、钙、磷、甲胶、蛋白质与果胶等 ， 具有通经脉、壮筋骨、清热解酒、开胸利气、洁牙明目之功效 ， 食疗价值较高 。
做酸辣贡菜所需食材：主料：贡菜300g
辅料：自家泡椒4个 ， 白醋4勺 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 白糖少许 ， 鸡粉少许 ， 蒜泥适量
酸辣贡菜的家常做法 ， 最正宗的酸辣贡菜怎么做好吃
一、贡菜干放水泡3-4个小时 。
二、泡开后用冷水洗两遍 。
三、拧干水然后切段备用 。
四、锅里放油热锅 ， 放入蒜泥爆香 。
五、放入贡菜翻炒均匀 。
六、加入泡椒 ， 适量的盐 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 白糖半勺 ， 白醋4勺 ， 翻炒均匀 。
七、炒至5-7分钟后 ， 加入少许的鸡粉炒均匀即可出锅 ， 放了白醋所以贡菜就会黄了 。
八、贡菜具有较高的营养和医疗价值 ， 含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸 ， 具有降血压 ， 通经脉 ， 活血健脑 ， 开胸利气 ， 壮筋骨 ， 抗衰老 ， 清热解毒 ， 预防高血压 ， 冠心病等功效 。
九、此菜吃法多样 ， 它既可单独成菜 ， 又可以拼盘成菜 ， 既可以凉拌 ， 又可以热炒 。
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