鱼在液氧中为什么冻不死
【鱼在液氧中为什么冻不死】1、因为在液氧的低温状态下 ， 物体内能极小 ， 分子运动几乎停止 ， 在解冻后分子变化与受冻前相较不大 。但必须要速冻 ， 若速度不够,体内水份结晶将会刺破细胞膜、细胞器等 ， 导致鱼死亡 。
2、冻死是将细胞损伤 ， 所以死亡 。速冻则是让鱼细胞内外水无法形成规则尖锐结晶而防止刺破细胞 ， 使细胞存活 ， 只是代谢全部停止 。
3、与液氮保存速冻人体一样 ， 保证细胞的结构不受损伤 。一些严寒地区的生物甚至靠自身体内的某些物质防止冰棱生成 ， 在冬眠期间结冰但仍然存活 。
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