夫子庙必吃小吃 有关夫子庙小吃推荐
1、奇芳阁的萝卜丝鸭油酥烧饼 。鸭油酥烧饼又称草鞋底烧饼，是南京清真传统名小吃，也是中华名小吃 。现在在鸭油酥烧饼的基础上加了萝卜丝，老南京味儿更加浓郁 。具体做法是，用温水、酵母制成面团，摘成面剂，包入鸭油、油酥以及腌好的萝卜丝 。然后反复揉擀称椭圆形的饼坯，刷上饴糖，撒上芝麻下炉烘烤至金黄色即可 。萝卜丝鸭油酥烧饼的特点是外酥里嫩、层次分明、咸甜适中、香气醉人 。
2、奇芳阁的牛肉馄饨 。将牛腿肉绞碎，加葱、姜、盐、味精、糖和鸡蛋以及适量的水打上劲，然后和面擀皮，切成方块包入肉馅，下好之后装入骨头汤碗 。
【夫子庙必吃小吃 有关夫子庙小吃推荐】3、莲湖糕团店的莲子赤豆元宵 。红豆煮熟待用，糯米粉搓成小元宵，莲子泡发后上笼蒸熟，开水中投入煮熟的红豆、小元宵和蒸熟的莲子，加上甜桂花，加白砂糖一块儿煮，煮熟后加藕粉 。这道小吃看起来色泽青亮 。吃起来软糯，微甜，麦芽味清香浓厚 。
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