糖醋山药的做法(热菜菜谱)

怎么做糖醋山药好吃?需要哪些食材?小编提供糖醋山药的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的糖醋山药 。
分类:热菜,家常菜
使用的厨具:炒锅
口味:酸甜,工艺:炒,耗时:十分钟,难度:简单
做糖醋山药所需食材:主料:山药2根,胡萝卜半根
辅料:油少许,盐少许,蕃茄酱15g,糖4小勺,醋3小勺,淀粉少许
糖醋山药的家常做法,最正宗的糖醋山药怎么做好吃
一、备好食材 。
二、山药和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块 。
三、山药撒上适量的淀粉抓均 。
【糖醋山药的做法(热菜菜谱)】四、坐锅点火倒油,油要比炒菜多一点 。油4成热时改小火放入胡萝卜炸至变色熟透后捞出 。
五、同样的方法炸至山药,为了省油山药可以分成两次炸至变色熟透后捞出 。
六、切点姜末,用余油爆香姜末 。
七、倒入蕃茄酱炒香 。
八、放入少许的清水,3勺白糖,4勺米醋,少许的盐,汤汁冒泡后加入少许的水淀粉勾芡 。
九、放入炸至好的山药和胡萝卜拌均后点一点明油即可出锅 。
十、撒上一点熟芝麻即可食用了 。

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