怎么做新疆大盘鸡好吃？学做新疆大盘鸡需要哪些食材？为您提供新疆大盘鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味新疆大盘鸡 。
做新疆大盘鸡所需食材：主料：鸡1只，土豆2个，青椒1个，洋葱1个
辅料：干辣椒1把，料酒适量，生抽2勺，老抽2勺，八角适量，桂皮适量，姜2个，花椒适量，冰糖5克，啤酒1瓶，豆瓣酱适量
新疆大盘鸡的做法步骤：1. 准备好所有的食材，鸡先处理干净切块；
2. 锅里热水烧开，放几片姜，把鸡块放进去煮开去除腥味后捞出备用；
3. 炒锅预热后，倒入油，加热至产生油纹，放入花椒粒爆出香味后捞出花椒粒；
4. 放入冰糖不断搅拌至冰糖融化；
5. 将之前过水的鸡块和姜片蒜瓣一起倒入锅内翻炒上色，倒入适量的生抽、老抽、料酒再放入干辣椒、八角、桂皮和豆瓣酱 。最后依个人口味倒入啤酒；
6. 倒水没过鸡块，加土豆盖上锅盖小火炖10-20分钟入味；
7. 转大火放入洋葱和青椒翻炒3-5分钟即可出锅；
【新疆大盘鸡的做法（增肥食谱）】8. 成品图
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