怎么做韭菜鸡蛋馅饼好吃？学做韭菜鸡蛋馅饼需要哪些食材？为您提供韭菜鸡蛋馅饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味韭菜鸡蛋馅饼 。
工艺：烙，难度：初级入门，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<15分钟
做韭菜鸡蛋馅饼所需食材：主料：韭菜300克，鸡蛋4枚，面粉500克
辅料：油2汤匙，精盐适量，清水适量，香油半汤匙
用料小秘诀
- 锅具中的奥黛丽赫本撬动整个美食界的康宁琥珀锅教您韭菜鸡蛋馅饼的家常做法，韭菜鸡蛋馅饼怎么做好吃1.我们先要把面和好，边添加清水边用筷子搅动面粉，直到见不到丁点干粉，然后用筷子多转着圈地搅拌，直到面团细腻上劲，然后放置一边松弛，时间越久越好用
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2.韭菜择净，鸡蛋备好
3.先把鸡蛋打散炒成小块盛出
4.韭菜洗净切寸段，把晾凉的炒鸡蛋放进去，调入熟花生油、香油和盐，拌匀即可
【韭菜鸡蛋馅饼的做法（青少年食谱）】5.把饧（xing）好的面团拿到撒有干面的案板上，分开成小剂子，取一个小剂子，擀开成长圆状，擀好的面皮一定要长，而且厚薄一致，不要像平时擀饺子皮那样中间厚边缘薄，然后在一半的位置铺平馅料
6.把没铺馅的半边折过来，捏紧边缘，捏的时候用手指肚按下去就行，这样馅饼的边既紧实又薄
7.也可以再来捏个好看的花边，这一步可省略 。花边不会捏的话可以找个视频看看，很简单很容易学会
8.然后小火烙熟即可
加分技巧韭菜鸡蛋馅饼烹饪技巧：1、调韭菜鸡蛋馅儿，只用油盐就可以，完全不用其他调味料，这样才能吃出食材的清香来；2、擀面皮时厚薄要一致，自己想擀多薄都可以，而且擀成长圆状，能包进馅儿，形状也好看