怎么做圣诞蛋糕好吃？学做圣诞蛋糕需要哪些食材？为您提供圣诞蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味圣诞蛋糕 。
做圣诞蛋糕所需食材：主料：细砂糖100克 ， 低筋面粉150克 ， 鸡蛋5个 ， 可可粉9克 ， 草莓1盒
【圣诞蛋糕的做法（增肥食谱）】辅料：玉米油25毫升 ， 水或牛奶50毫升
圣诞蛋糕的做法步骤：1. 准备好所有的食材；
2. 用隔蛋器将蛋黄和蛋清分离 ， 蛋清放入龙卷风中 ， 蛋黄放入奇妙圆碗中备用；
3. 蛋黄中加入25毫升植物油、50毫升水、50克细砂糖 ， 用搅拌棒搅拌均匀后 ， 再用面粉筛将面粉和可可粉一起筛入蛋黄中；
4. 用搅拌棒将面粉和蛋黄上下翻拌 ， 混合成细腻无颗粒的蛋黄糊备用；
5. 接下来用龙卷风打发蛋白 ， 将蛋清放入龙卷风中 ， 加入50克细砂糖 ， 轻轻摇动龙卷风 ， 只需1分钟即可打发蛋白 ， 做戚风蛋糕 ， 需将蛋白打发至硬性发泡 ， 即提起龙卷风 ， 可以看到蛋清会形成直立尖角的状态即可；
6. 取一半打发的蛋清放入蛋黄糊中 ， 用搅拌棒上下翻拌或划十字拌匀 ， 然后再将剩余的蛋清加入 ， 用同样的方式拌匀 ， 混合成均匀的蛋糕糊；
7. 多用锅充分预热后 ， 加入少许植物油 ， 并加热至产生油纹 ， 倒入拌好的蛋糕面糊 ， 摇一摇 ， 使蛋糕面糊平整 ， 盖上锅盖 ， 定时烤25分钟左右；
8. 香喷喷 ， 软绵绵的戚风蛋糕烤好了 ， 将蛋糕倒扣脱模 ， 用专用蛋糕刀横切切成三片 ， 再用磨具切成自己喜欢的形状；
9. 将淡奶油加糖打发成奶油 ， 装入裱花袋中 ， 用剪刀剪掉裱花袋的尖 ， 在每个成型的蛋糕片上挤出围边 。将洗干净的草莓去蒂 ， 切掉草莓的三分之一 ， 上半部做草莓的帽子 ， 下半部分挤上奶油做身子 ， 再用黑芝麻点缀出眼睛 ， 栩栩如生的圣诞老人就做好了
10. 三片蛋糕叠合 ， 最上面装饰上圣诞老人 ， 圣诞巧克力蛋糕就完成了！
11. 成品图
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