圣诞蛋糕的做法(增肥食谱)

怎么做圣诞蛋糕好吃?学做圣诞蛋糕需要哪些食材?为您提供圣诞蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味圣诞蛋糕 。
做圣诞蛋糕所需食材:主料:细砂糖100克 , 低筋面粉150克 , 鸡蛋5个 , 可可粉9克 , 草莓1盒
【圣诞蛋糕的做法(增肥食谱)】辅料:玉米油25毫升 , 水或牛奶50毫升
圣诞蛋糕的做法步骤:1. 准备好所有的食材;
2. 用隔蛋器将蛋黄和蛋清分离 , 蛋清放入龙卷风中 , 蛋黄放入奇妙圆碗中备用;
3. 蛋黄中加入25毫升植物油、50毫升水、50克细砂糖 , 用搅拌棒搅拌均匀后 , 再用面粉筛将面粉和可可粉一起筛入蛋黄中;
4. 用搅拌棒将面粉和蛋黄上下翻拌 , 混合成细腻无颗粒的蛋黄糊备用;
5. 接下来用龙卷风打发蛋白 , 将蛋清放入龙卷风中 , 加入50克细砂糖 , 轻轻摇动龙卷风 , 只需1分钟即可打发蛋白 , 做戚风蛋糕 , 需将蛋白打发至硬性发泡 , 即提起龙卷风 , 可以看到蛋清会形成直立尖角的状态即可;
6. 取一半打发的蛋清放入蛋黄糊中 , 用搅拌棒上下翻拌或划十字拌匀 , 然后再将剩余的蛋清加入 , 用同样的方式拌匀 , 混合成均匀的蛋糕糊;
7. 多用锅充分预热后 , 加入少许植物油 , 并加热至产生油纹 , 倒入拌好的蛋糕面糊 , 摇一摇 , 使蛋糕面糊平整 , 盖上锅盖 , 定时烤25分钟左右;
8. 香喷喷 , 软绵绵的戚风蛋糕烤好了 , 将蛋糕倒扣脱模 , 用专用蛋糕刀横切切成三片 , 再用磨具切成自己喜欢的形状;
9. 将淡奶油加糖打发成奶油 , 装入裱花袋中 , 用剪刀剪掉裱花袋的尖 , 在每个成型的蛋糕片上挤出围边 。将洗干净的草莓去蒂 , 切掉草莓的三分之一 , 上半部做草莓的帽子 , 下半部分挤上奶油做身子 , 再用黑芝麻点缀出眼睛 , 栩栩如生的圣诞老人就做好了
10. 三片蛋糕叠合 , 最上面装饰上圣诞老人 , 圣诞巧克力蛋糕就完成了!
11. 成品图

    推荐阅读