【红枣乌鸡汤的做法（私家菜）】怎么做红枣乌鸡汤好吃？学做红枣乌鸡汤需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的红枣乌鸡汤 。
本食谱来自【小雅】老师分享的红枣乌鸡汤的做法，所属分类：煲汤，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：掌勺(高级) 。
又冷又干的春天，上火又浑身上下干巴巴 。久未煲汤，做点好汤算是犒劳自己 。要不说我去饭馆轻易不点所谓的老火汤来喝，果然汤羹的菜肴还是自己做的才是极好的 。
做红枣乌鸡汤所需食材：主料：乌鸡一只
辅料：枸杞1汤匙，红枣按个人喜好酌量，料酒1汤匙，姜片，盐适量
红枣乌鸡汤的做法步骤：1. 乌鸡收拾干净，去头去爪去鸡屁股，内脏掏空；红枣枸杞洗净，姜切片 。
2. 锅里放入水，乌鸡整只放入，放入少许料酒一同加热，水开后再煮3分钟捞出，焯烫的水倒掉不要 。
3. 将乌鸡放入汤锅中，加入足量的水，调入料酒和姜片煲1个半小时，然后放入红枣和枸杞，再煮20分钟，出锅前撒入适量盐 。
温馨提示：1，煮好的鸡汤，表面会有一层的油花，如不喜欢可以撇掉 。2，乌鸡也可以斩成小块熬汤，只是熬汤之前也要焯水，红枣视大小，大的话四五个足够，小的话，十多个 。
大家在烹饪红枣乌鸡汤的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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