7日迎来农历二十四节气中的大雪 ， 此时节 ， 天气更加寒冷 ， 降水偏少 ， 空气干燥 。营养专家建议 ， 大雪时节公众应多吃黑色食物和苦味食物 ， 前者可补肾益气 ， 后者能去火润燥 ， 饮食助你温暖过冬 。
天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲介绍说 ， 根据中医“五行养生”理论 ， 冬季五行属水 ， 人体五脏中属水的为肾 。因此 ， 冬季养生应重视补肾 ， 会有事半功倍的效果 。黑色属肾 ， 多吃黑色食物对补肾很有好处 ， 另外 ， 现代医学认为 ， 黑色食物中含有花青苷 ， 这种物质具有强大的抗氧化作用 ， 可以清除人体内的活性氧 ， 久食有乌发养颜、抗衰老的功效 ， 还可调节人体生理功能 ， 促进肠胃消化与增强造血功能 。
黑色食品主要有：黑米、黑大豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、海带、紫菜、甲鱼等 。随着黑色食品的天然颜色由浅变深 ， 其营养成分也就越来越丰富 。如黑豆、黑芝麻中的营养素可降低胆固醇 ， 有助于维护正常血液循环;黑木耳中丰富的铁质可改善贫血怕冷症状;海带、紫菜富含褐藻胶、碘、钙等成分 ， 有助软化血管、改善血液循环及促进甲状腺激素的合成和分泌 ， 从而有利于抗寒 。
营养专家表示 ， 冬季常吃这些具有补肝益肾的黑色食品 ， 对于那些冬季怕冷 ， 阳气不足的体弱者、老年人、妇女、儿童格外有益 。
【营养专家:大雪时节要吃“黑”食“苦”（冬季饮食）】大雪时节 ， 空气更加干燥 ， 不少人会出现口干舌燥、口腔溃疡、皮肤干燥等症状 ， 老百姓俗称“上火”了 。为了防止“上火” ， 公众可适当多吃些苦味食物 。
李艳玲表示 ， 就食物而言 ， “苦”味食品是“火”的天敌 。苦味物质有解热去火、清热润燥、消除疲劳的作用 。在大雪时节 ， 公众可选择的苦味食物有芹菜、莴笋、生菜、苦菊等 ， 这些食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等 ， 具有抗菌消炎、提神醒脑、清热润肠等多种医疗和保健功能 。
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