怎么做老北京豌豆黄好吃?学做老北京豌豆黄需要哪些食材?为您提供老北京豌豆黄的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味老北京豌豆黄!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
老北京豌豆黄的简介：豌豆黄是老北京小吃里的一种，口感细腻，很受老人孩子的喜爱 。我那天看君之的博客，他做的方法好简单呀，我一看就想试试看，于是赶紧去买了脱皮的豌豆回来大干一场 。做好了一吃真的是那个味道，而且自己做的不会像买来的齁甜齁甜的更加好吃呢 。我送给邻居几块，邻居阿姨也说就是这味道，好吃，受到了表扬，我干劲更足了哈 。
老北京豌豆黄的食材：主料：脱皮豌豆250g辅料：白糖50g老北京豌豆黄的做法图解步骤：
1.首先将脱皮豌豆挑一下，以免有沙子 。
2.用冷水泡一晚
3.第二天放在锅里开始煮豆子
【老北京豌豆黄的做法（北京小吃）】4.豆子煮到开花了，尝一下烂糊了就行了
5.放到绞肉机用最小洞那个零件将豆子搅一下（豆子用漏勺捞出来，然后煮豆子的水留着备用，别给倒掉了
6.搅好的豆馅儿放到炒锅里面加适量白糖
7.将煮豆子的水倒一些在豆馅儿里面（这一步要看着倒，别倒多了，那么你炒的时间就会很久的）
8.将豆馅儿搅均匀开火开始炒制
9.一直炒到看着搅动糊糊那个痕迹很久不消失就可以了
10.将炒好的糊糊倒在一个玻璃容器里面，晾凉以后放在冰箱里冷藏一夜
11.第二天从冰箱取出一扣就出来了
12.切小块可以食用了
小贴士：盛糊糊的模子不用抹油，可以很顺利的扣出来的 。另外豆子一定要脱皮的而且要煮烂，否则影响口感的 。
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