昨天下了一天的雨，北京入冬了，晚上回家被堵在回家的路上40分钟，手脚都冻僵了，想活动一下，所以做了这款饼干 。原味酥香，又不是很甜，超喜欢 。
明治饼干的主料：黄油(120g)面粉(180g)白砂糖(80g)明治饼干的调料：全蛋(1个)奶粉(5g)小苏打(1.5g)做明治饼干所需厨具：电烤箱明治饼干的做法图解步骤
1.准备好制作饼干的原料，如图 。
2.将白砂糖和室温下软化好的黄油放进大点的容器 。
3.用打蛋器把黄油和白砂糖混合打发得稍大一些 。
4.用打蛋器把黄油和白砂糖混合打发得稍大一些 。
5.将打散的全蛋分2次加进步骤3中 。继续用打蛋器混合打发至混合物均匀比之前更细腻为止 。
6.将面粉加入步骤4中
7.步骤4用手搅拌成比较光滑的面团
8.将面团分成每个大小约20g的小球，码进烤盘中并稍用力按扁（此时注意每个小面饼间要留些空隙，烤制作过程中饼体会膨胀） 。
9.用刀背在小面饼上先横再竖交叉划上印记，形成菱形比较好看 。
10.将烤箱调成上火170，下火140，烤20分钟就好了（各烤箱温度其料不一定特准，还要根据小面饼大小来决定烘焙时间哦）
11.香喷喷的饼干，咬一口酥脆香甜，满足感充满味蕾 。
小窍门：这款简单的小甜饼，成功率很高 。
1.注意原料配比 。
2.步骤7中每个小面饼间要留些空隙，因为烤制作过程中饼体会膨胀 。
3.步骤10中的烘焙温度，根据自家烤箱的温度差异进行调整；面饼的大小也会影响烘焙时间的长短，以及饼干着色的程度哦 。
【明治饼干的做法（港台菜）】
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