凉拌鸡胗的做法 凉拌鸡胗怎么做
1、原料：鸡珍，姜片，葱段，料酒，八角，桂皮，花椒，蒜末，姜末，辣椒粉，橄榄油，生抽，盐，醋，糖，香油，蘑菇精，芝麻，香菜 。
2、锅中放入清水，姜片，葱段，料酒，鸡胗，煮10~15分钟 。
3、煮好的鸡胗放入冰水中泡凉 。
4、碗中放入葱末，姜末，辣椒面 。
5、勺中放入橄榄油，冷油放入花椒，桂皮，八角，小火炸至出香味后，把香料捞出 。
6、把热油浇在3中，等气泡消失后拌匀 。
7、把鸡胗从冰水里捞出切成薄片，越薄越好 。
8、鸡胗放入碗中，加入刚才调好的辣椒调料，再加入生抽，盐，醋，糖，香油，蘑菇精，香菜，芝麻拌匀 。
【凉拌鸡胗的做法 凉拌鸡胗怎么做】9、放入冰箱冷藏30分钟后味道更好 。
推荐阅读
- 红枣桂圆蛋汤的做法窍门 红枣桂圆鸡蛋汤的做法
- 沙锅排骨怎么做 沙锅炖排骨的经典做法
- 中间两个字是扬个顿的成语是哪个
- 木桶蒸饭的窍门 木桶蒸饭的做法
- 打破和突破的区别
- 怎么挑选蛇皮果 挑选蛇皮果的方法
- 香酥鼓鼓饼的做法是什么
- 录加偏旁组词
- 冬至励志的句子 正能量的冬至句子
- 大乘小乘的乘是什么意思