冬瓜虽然是普通的蔬菜，但营养价值和功效却不小，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用 。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美 。冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜 。
双瓜汤夏日清爽解暑汤的主料：冬瓜(150克)黄瓜(50克)双瓜汤夏日清爽解暑汤的调料：食用油(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)香菜(适量)胡椒面(适量)醋(适量)做双瓜汤夏日清爽解暑汤所需厨具：炒锅双瓜汤夏日清爽解暑汤的做法图解步骤1.冬瓜去皮洗净切成片 。
【双瓜汤夏日清爽解暑汤的做法（防暑食谱）】2.黄瓜洗净切成片 。
3.葱切段、姜切片，香菜切段 。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱、姜煸香 。
5.放入冬瓜、黄瓜片翻炒，再放入醋、胡椒粉翻炒翻炒 。
6.加入适量水煮沸 。
7.冬瓜煮熟后放入适量盐 。
8.放入香菜段即可关火 。
小窍门：冬瓜性凉，脾胃虚寒易腹泻煮慎食 。久病或肢体寒冷者忌食 。
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